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Cocina y seguridad alimentaria

von Quizhat · 6 Fragen · Aktualisiert am 1.11.2026· CC BY

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Conservación de alimentos, higiene y un dato curioso, para cursos y equipos de cocina.

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Die Fragen des Quiz

Frage 1 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿A qué temperatura debe estar el refrigerador (la nevera)?

Entre 0 y 4 °C
Unos 10 °C
Unos 15 °C
Da igual

Frage 2 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿Cuál es la “zona de peligro” en la que las bacterias se multiplican rápido?

Por debajo de 0 °C
Entre 5 y 65 °C
Por encima de 75 °C
No existe

Frage 3 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿Qué significa FIFO en un almacén de alimentos?

Lo más fresco se usa primero
Congelar todo al llegar
Lo primero que entra es lo primero que sale
Comprar solo lo necesario

Frage 4 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿Por qué se guarda la carne cruda separada de los alimentos listos para comer?

Para que esté más fría
Para evitar la contaminación cruzada
Solo por orden
Para ahorrar espacio

Frage 5 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿Cuánto tiempo hay que lavarse las manos con jabón?

Al menos 20 segundos
3 segundos
Exactamente un minuto
Solo si se ven sucias

Frage 6 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.

¿De qué región española es típica la paella?

Andalucía
Galicia
Comunidad Valenciana
Cataluña

So funktioniert’s

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