Qual é a “zona de perigo”, em que as bactérias se multiplicam rápido?
Abaixo de 0 °C
Entre 5 e 60 °C
Acima de 75 °C
Não existe
Frage 3 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.
O que significa PEPS (ou FIFO) num estoque de alimentos?
O mais fresco primeiro
Congelar tudo ao chegar
Primeiro que entra, primeiro que sai
Comprar só o necessário
Frage 4 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.
Por que separar a carne crua dos alimentos prontos para consumo?
Para ficar mais fria
Por organização
Para economizar espaço
Para evitar a contaminação cruzada
Frage 5 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.
Por quanto tempo se deve lavar as mãos com sabão?
Pelo menos 20 segundos
3 segundos
Exatamente um minuto
Só se estiverem sujas
Frage 6 · Einfachauswahl · 20 s · 1 Pkt.
De qual estado é típico o acarajé?
Minas Gerais
Bahia
Rio Grande do Sul
Paraná
So funktioniert’s
Kopiere das Quiz in dein kostenloses Konto, bearbeite es bei Bedarf und starte es live: Die Teilnehmer treten per Handy mit einem Code oder QR-Code bei, ohne App. Die richtigen Antworten werden hier nicht veröffentlicht: Du siehst sie in deiner Kopie.