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Cocina y seguridad alimentaria

de Quizhat · 6 preguntas · Actualizado · CC BY

EmpresasEspañol

Conservación de alimentos, higiene y un dato curioso, para cursos y equipos de cocina.

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Las preguntas del quiz

Pregunta 1 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿A qué temperatura debe estar el refrigerador (la nevera)?

  • Entre 0 y 4 °C
  • Unos 10 °C
  • Unos 15 °C
  • Da igual

Pregunta 2 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿Cuál es la “zona de peligro” en la que las bacterias se multiplican rápido?

  • Por debajo de 0 °C
  • Entre 5 y 65 °C
  • Por encima de 75 °C
  • No existe

Pregunta 3 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿Qué significa FIFO en un almacén de alimentos?

  • Lo más fresco se usa primero
  • Congelar todo al llegar
  • Lo primero que entra es lo primero que sale
  • Comprar solo lo necesario

Pregunta 4 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿Por qué se guarda la carne cruda separada de los alimentos listos para comer?

  • Para que esté más fría
  • Para evitar la contaminación cruzada
  • Solo por orden
  • Para ahorrar espacio

Pregunta 5 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿Cuánto tiempo hay que lavarse las manos con jabón?

  • Al menos 20 segundos
  • 3 segundos
  • Exactamente un minuto
  • Solo si se ven sucias

Pregunta 6 · Respuesta única · 20 s · 1 pt

¿De qué región española es típica la paella?

  • Andalucía
  • Galicia
  • Comunidad Valenciana
  • Cataluña

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